Det var i helgen vi satt og koste oss med kirsebær, da poden plutselig fortalte meg at kirsebær stener var farlige. Han nevnte noe om at en kunne jo ha de i munnen, men det var hvis en tygde hull på stenen at det var farlig. Faktisk så farlig at en kunne dø av det som han sa.

Dette hadde jeg jo ikke hørt om før, og i dag måtte jeg bare inn å Google for å se hva dette var for noe.

Å svelge en kirsebærstein er ikke farlig i seg selv, men det er hvis du tygger på den og det blir hull på skallet at det kan være farlig. Bak det harde skallet byr steinen på cyanonhydriner, noe som i kroppen blir omdannet til den livsfarlige giften cyanid, også kalt blåsyre.

Annonsørinnhold

Jakkene som får frem vårfølelsen

I små mengder kan forgiftningen forårsake hodepine, svimmelhet, forvirring, angst eller oppkast. Hvis vi får i oss større mengder kan man oppleve hjertebank, høyt blodtrykk og nyresvikt som til slutt kan ende med døden.

Synes vel ikke vi skal få panikk og ikke spise kirsebær, men det er greit å være obs på akkurat dette.

Plommer, aprikoser og fersken har stein med samme egenskap, men med mindre mengder gift enn kirsebærsteinen.

#kirsebær #matprat #mat #helse#familie #familieogbarn #barn

På vei hjem i dag skulle jeg bare en liten tur inn på butikken.

Akkurat i dag holdt jeg meg til planen med innkjøpa, men hadde jo ikke forventet at det skulle være  matmarked i butikken. “Stander” som serverte de herligste retter sto på rekke og rad. Sushi, fiskeretter, kjøttretter, pølseretter, ostebord og dessertbord var litt av utvalget.

Folk gikk rett og slett og koste seg. Praten og latteren satt løst.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Det er ikke akkurat dette en forventer i en matbutikk, men det var annerledes, spennende og interessant.

Så i dag har jeg hatt en tre retters på den lokale matbutikken. Ikke verst synes jeg. Poden måtte ta til takke med en rask lettvint middag i dag, men en gang i blant kan ikke det skade vil jeg tro.

En ting er nå sikkert. Etter den handleturen er jeg stappmett, og tror nok ikke det blir mer mat på meg i dag.

#matbutikk #matmarked #matglede #familie

Heisan.

Håper dere har hatt en fin dag så langt. Her i Stavanger har vi hatt det litt grått og trist, men nå på ettermiddagen ser det ut som om det lysner litt opp. Tror nok neppe det blir som lørdagen, men det er varmt og godt.

I morges laget jeg en helt nydelig smoothie som jeg vil dele med dere.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Hadde litt fersken igjen fra helgen, og delte to stk av disse oppi. Selvfølgelig ble det litt annet også oppi, men det var den smaken som gjorde susen synes jeg. Oppskrift er under bildet.

Oppskrift: 2 fersken, en liten kurv med bringebær, 4 skjeer mango purre (har du ikke dette, bruk gjerne en halv mango), 5 store fryste jordbær, 2 ss vanilje yoghurt og ca. 3 desiliter med eplejuice.

Håper det smaker.

#smoothie #frokost #matglede #fersken

Heia.

Ja da er denne dagen også snart over. Har vært en koselig dag, og i kveldingen kjørte jeg poden til båten. Han skal tilbringe helgen hos faren. Har også fått meg en liten tur på stranden for å strekke litt på beina.

Nå kjenner jeg at sofaen skal bli god å “slenge” seg nedi.

Før det ønsker jeg bare å dele min favoritt snack med dere. Jeg vet at det passer best til tapas bordet, men jeg synes det er så kvess spesielt på kvelden. Det beste er jo at det er så enkelt.

Bacondadler lager du slik: del bacon i to og rull over dadlene. Hvis dadlene har sten ta ut denne.

Stek på ca. 200 grader i ca. 15 min eller til baconet er stekt.

Ønsker dere en fantastisk kveld videre

#matglede #tapas #kveldskos #oppskrift #familie

Heisan.

Håper dere har hatt en flott søndag. Det har vi.

Vi har vært på et koselig besøk og storkost oss. God mat og godt selskap.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Vi hadde med oss litt kake, og oppskriften ønsker jeg å dele med dere. Den smakte fortreffelig.

 Jeg har innbilt meg at pavlova  med mango  må være godt, og når det stemmer må jeg jo innrømme at jeg blir en smule kry. Under bildet har jeg lagt oppskriften.

Oppskrift:

Marengs: 6 eggehviter, 2 ts. hvitvinseddik, 4 dl. sukker, 1 dl. maizena

Sett stekeovnen på 150 grader.

Visp eggehviten stiv. Ha i eddiken. Deretter bland sukker og mazena litt etter litt. Fordel (ca. 8 stk) på et brett og sett i ovnen 30-40 min. nederst i ovnen. Legges på rist og avkjøles.

Fyll:

Vaniljekrem :3 dl. kremfløte, 1 vaniljestang, 2 ts. maizena, 100g sukker, 3 eggeplommer.

Kok opp kremfløte og vaniljestangen. Ta kjelen fra platen og bland oppi resten litt og litt mens du rører. Varm opp på nytt mens du rører. Det er viktig at det ikke koker da kremen kan skille seg. Avkjøles.

Mango purè: 1/2 mango i biter, 2 ts. maizena, 2 ts. sukker, 2 ss. kremfløte.

Skjær mango i biter, bland alt sammen opp i en kjele og kok opp. Rør hele tiden. Når det har kokt opp bruk stavmikser og mos blandingen.

Kremfløte piskes stiv.

Pynting:

Legg Marengsen på et fat. ca. 2 ts. med vaniljekrem, etterfulgt av ca. 2 ss. kremfløte. Toppes med oppskåret Mango, samt Mango pure som sprøytes på topp. Dryss litt revet sjokolade over.

Håper det smaker.

#matglede #mat #dessert #pavlova #minipavlova#famiilie

Hei dere.

Dagen og kvelden i dag har bare flydd avgårde. Sitter nå med et lite smil om munnen, og tenker at livet er godt.

Poden har spilt fotballkamp, og jeg har vært en av de heldige sjåførene. Ja det er en sann glede å ha 4 livlige ungdommer i bilen. Når de vinner i tillegg går praten lystig på vei hjem.

Vel hjemme var vi en tanke “kvesne” på noe godt. Laget til dette enkle siden jeg hadde både jordbær og yoghurt i hus:

Legg ønsket mengde med jordbær i en skål, vanilje yoghurt som har ligget ca. en time i frysen slik at den er fryst, men allikevel litt myk, legges på topp. Et lett strø med melis, og litt grønt pynt. Nydelig og friskt. 

Ønsker dere en fortsatt fin kveld, og ikke minst kos dere masse i morgen.

#matglede #mat #dessert #jordbær #helse

eisan.

Håper dere har det bra, og at dere har spennende planer for dagen.

Har sittet og kost meg med moteshowet til Frodith. Trodde hun hadde forsovet seg i dag, men neimen hadde hun ikke sneket inn et innlegg uten at jeg så det.  Har du ikke fått med deg sprella hennes, kan du klikke inn på showetHER. Kanskje kan du være med neste gang?

Utenom det så har jeg vært på en liten rusletur ned til sjøen. Måtte lufte meg litt, og været er jo litt likt som i går. Men det er ok varmt. Tror nok det blir å bestige en topp eller to litt senere i dag.

Tenkte jeg skulle dele med dere favoritt frokosten min. Enkel, men god. Oppskrift under bildet.

De helgene sønnen min er hos faren, fråtser jeg i fisk og sjømat. Det er noe av det beste jeg vet, i motsetning til ham.

Ha en flott søndag dere.

Til disse to skivene trenger du:

– Godt brød, jo grovere jo bedre synes jeg. Det er også fantastisk med surdeigsbrød.

– 4 lakseskiver

– Ruccola salat (annen salat kan benyttes hvis du ønsker litt mildere)

– 4 blader fersk basilikum

– 1/2 tomat

– 1/6 rødløk (tilpass mengden etter hvor godt du liker løk)

– 1 ts. olivenolje

– salt

– pepper

– parmesanost

Fremgangsmåte: dekk brødskivene med et tynt lag av Ruccola salat. Hakk tomat og løk i små terninger. Bland oljen og salt og pepper og ca. 3 blader med basilikum. Legg denne blandingen på brødskiva. Deretter legger du på laksen og topper med det ene bladet finhakket av basilikum og strør et lett dryss med parmesan på toppen.

Da er det bare å nyte:)

#matglede #mat #frokost #frokostglede #laks #laksesmørbrød #familie #mamma #mor

Hei fininger.

Da er det faktisk fredagskveld, Her hos oss har vi fantastisk vær. Skulle ha fått utnyttet det litt bedre, men tror nok at sofaen frister nå. Så det blir mine planer for  kvelden.

På slike dager frister det ikke med de store måltidene, så derfor har jeg heller laget meg noe kvess. Noe som rett og slett er raskt, enkelt og aldeles nydelig.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Jeg har lagt fremgangsmåten under bildet.

Da ønsker jeg dere en fantastisk flott fredagskveld. Kos dere.

I dag kjøpte jeg en ferdig fylt krabbe. Tok det ut av krabbehuset og blandet i en ts.  majones og pepret det litt. Delte en avokado, tok ut stenen og fylte i med krabbeblandingen. Normalt pleier jeg å ha litt grønt på toppen, dill eller persille. Men det hadde jeg ikke i dag.

Har du i tillegg et godt brød og en øl…… helt perfekt.

#matglede #mat #matkos #fredagskos 

Jeg leste her om dagen at det er lilla som i år gjelder på matfronten. Rødkål, rødløk, bjørnebær, blåbær, solbær, aubergine, villris og granateple er noen eksempler på mat som går under denne kategorien.

Det er helse og supermarkedkjeden Whole Foods som har utropt lilla mat til en av årets store mattrender. De anbefaler også å spise i så rå og ubearbeidet tilstand som mulig. Helst med skallet på hvis det er der fargen sitter.

Grunnen er fargestoffet som gir mat blå og lilla farge, antocyaniner, er antioksidanter som har helsebringende egenskaper.

Annonsørinnhold

Jakkene som får frem vårfølelsen

Inntak av mat som er rik på antocyaniner har positiv helse effekt på oss, som lavere risiko for diabetes, fedme og hjerte og karsykdommer. De kan også virke betennelsedempende.

Så utenom at det er sundt, gir det også fine farger på bordet. Derfor vel verdt å ha det i tankene i hverdagen.

Ønsker dere en flott torsdag.

#lilla #grønnsaker #helse #helseeffekt 

Da har jeg endelig prøvd meg på suksesskake muffins igjen.

Jeg laget disse til konfirmasjonen, men da brukte jeg de store formene. Det ble litt vel mye i hver porsjon, tross om de var veldig gode. Fikk et herlig utbrudd av sønnen til bror min som startet med en slik. Han klarte ikke å stoppe å spise, men sa høyt og tydelig etter muffinsen at nå holdt han på å sprekke. Så det ble med den kakebiten på ham.

Jeg har i denne benyttet versjonen til min mor, som kjører kremen i kjøkkenmaskin en liten stund istedenfor å piske inn for hånd. Da blir kremen litt lysere gul, men vel så god synes jeg.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Oppskrift under bildet:

Denne oppskriften er til ca. 18 stk.

Bunnen: 250 g. mandler, 250 g. melis, 4 eggehviter, 1 ss hvetemel, 1 ts. bakepulver

Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stive. Tilsett melis litt etter litt. Det blir da til en blank marengs. Vend inn hvetemelet som er siktet sammen med bakepulveret. Rør deretter inn de malte mandlene.

Fordel deigen i muffinsformene, stek midt i ovnen i ca. 20-25 min på 170 grader.

Smørkrem: 6 eggeplommer, 1,25 dl kremfløte, 190 g sukker, 2 ts. vaniljesukker, 150 g. smør (jeg bruker bremykt).

Fremgangsmåte: Ha alt (minus smøret) i en kjele. Kok opp forsiktig under omrøring til den tykner. Avkjøles i kjøleskap før det myke smøret røres inn. Deretter sprøytes/smøres kremen på kakene. Pynt med enten litt raspet sjokolade, eller mandler.

Håper det smaker.

#bakeglede #familie #kake #muffins #suksesskake #suksesskakemuffins