I går var jeg på et lite besøk på et gårds utsalg på Randaberg som har kalt seg Sjarmen på Farmen. Det er Torill Vistnes med familie som har startet et lite men koselig utsalg i en av driftsbygningene på gården. Her dyrker de, de sylter, de strikker og av og til har de noen kurs både for foreninger og lag, men også åpne kurs. I fjor hadde de jule krans kurs blant annet. På utsalget kan du kjøpe syltetøy, honning, rødbeter, hjemmestrikket, egg og grønnsaker for å nevne noe.

Ønsker du å booke kurs eller gjerne også få de til å komme med produktene på et utsalg er det bare å ta kontakt.

Adressen er Vistnesveien 77, og mer om gården finner du både her på Facebook og Instagram.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Er du i området er det absolutt verdt å ta turen ut for å kikke, og jeg er sikker på at foruten en fantastisk velkomst i hyggelige omgivelser kommer du nok hjem med noen godsaker også.

En liten titt ut av vinduet:

Jeg beit meg merke i ranselen. Var den ikke fin?

Utstilling på hjemmestrikket som er til salgs.:

Utvalget av syltetøy med mer:

Skilt må man ha:

Og ja, jeg måtte snope litt:

Gardskatten som jeg ville skulle sitte fint men den var mer opptatt med å komme og få kos:

Selve gården:

I dag igjen vil jeg ta dere med inn i Pedersgata i Stavanger som har et uttalelig av fristelser når det gjelder å mette magen og ikke minst sansene. Her finner du  ulike konsepter fra alle verdenshjørner. Valget denne gangen, tross om det er vanskelig når du entrer gaten med alle de gode luktene, falt på Mijako. Grunnen var nok at vi kunne ønske oss Sushi, og det hadde de på menyen. Sushi og Wok.

Som du ser så valgte vi flere småretter, samt limonade til drikke. En utrolig god opplevelse på både mat, drikke og ikke minst utmerket service. Lokalene er intime og koselige som også setter en god preg på opplevelsen. Så her kommer jeg gjerne igjen, og anbefaler virkelig Mijako hvis du er i nabolaget og ønsker deg en matbit.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg vil bemerke at flere av restaurantene her i Pedersgata ikke har  alkohol servering, så vær litt obs på det hvis du ønsker det som drikke til maten.

Men du kan jo gjøre som oss, ta den biten på den koselige baren Matros etterpå.

I dag vil jeg dele en herlig og enkel oppskrift med dere. Jeg vil vel egentlig ikke kalle det Sushi, men det er inspirert fra den verdenen som du kan se. Rett og slett en deilig snack oppskrift, om det er til en enkel lunsj, på et tapas bord eller rett og slett kvelds snack

Så hva trenger du?

En Agurk

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Laks

Avokado

Ris

Sesamfrø

Soyasaus – den varianten du liker best

Ja dette var det jeg brukte, men du kan putte i de smakene du liker best. Bruk fantasien og kjær på.

Her er det du trenger – vel utenom soya sausen

Du skjærer opp agurken i lange strimler, legger dem på et tørkepapir for å få ut en del fuktighet. De er veldig våte, så få ut en del ellers blir de veldig vasne.

Deretter legger du agurk skivene utover på et bakepapir, litt oppå hverandre. slik at det ikke er avstand mellom de. Legg så det du ønkser som vist. Her startet jeg først med ris, deretter laks så mangoen.

Så ruller du. Pass på at det er stramt.

Når du har rullet ferdig ser den slik ut. Da kutter du den i biter – og vips er du nesten ferdig.

Topp med sesam frø og soya saus.

Håper du liker det.

Jeg elsker å gå i bursdager, men derimot å finne den perfekte gaven, det kan være vanskelig. Spesielt i disse dager hvor alle har alt. Så hva gjør en?

Som jeg har skrevet tidligere så har jeg vært litt aktiv på sylte fronten i år og laget geler av både det ene og det andre. Utrolig mange gode, og så passer de godt til både os og kjekt, kjøtt og mye annet. Fant ut at de som gjerne ikke er mest vanlig kunne jeg gi vekk. Synes selv jeg var veldig kreativ, og siden hun også er en ivrig turgåer får en jo heller ikke nok av pannebånd. Gjør en?

Jeg fant en fin eske jeg hadde liggende, kjøpte litt silkepapir kort og litt bånd, og vips hadde jeg også den perfekte innpakningen.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Hva synes du?

I går fikk jeg æren å være med på krabbe fiske. Vel, det var nok ikke mer enn å trekke tegner, men for meg er jo det temmelig så eksotisk, for det er jo ikke det jeg gjør hver dag.

Sjøen bugner av krabbe, og det å ha to teiner uti ga veldig godt resultat.

Været var litt ustabilt, men vi klarte å komme oss gjennom tokten uten en dråpe, så vi følte oss veldig heldig.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Legger ved noen bilder og håper du liker de.

Så liker du krabbe?

En av de uheldige:

Vi reiste ut fra Moloen i Viste Hageby i Randaberg Kommune og tegnene var satt rett utenfor Raustein som også ligger i Randaberg Kommune.

Litt stemningsbilder:

Her ligger den ene:

og ikke minst fangsten:

Bjørnebær har nok alltid vært en stor favoritt her i huset, men i år føler jeg at vi har hatt det litt godt og har titt og ofte hatt varme bjørnebær med is. Grunnen er nok at jeg har vært litt observant når jeg har vært på tur og plukket litt med meg, ja nærmest hver dag.

Så er du på tur her i distriktet, kan jeg love deg at sesongen ikke er over enda, så ha med deg en liten boks til bærene hvis du er en like stor fan som meg. De kan selvfølgelig spises med en gang, puttes i frysen til en annen anledning eller lage gele og syltetøy av. Jeg anbefaler alle variantene.

Jeg var her på et besøk hos noen venner og der dukket denne varianten opp. Veldig godt med is, varme bjørnebær og en liten dasj med krem blandet med Bailyes. (sistnevnte var faktisk veldig godt i kremen).

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Ble litt lattermild her når denne figuren dukket opp på min porsjon – ser du den?

I går var vi på Bondens Marked på Jernalder gården i Stavanger. Foruten gode smaker som en kunne både smake og å kjøpe fra lokale produsenter var gården også åpen som en kunne ta en titt på husa samt at det var litt aktiviteter for barn. Det var koselig bare å gå rundt og siden det ikke var de store folkemengdene fikk vi en koselig prat med alle produsentene og ikke minst masse smaksprøver. Ja må innrømme at det ble litt i posen med oss hjem også.

Bondens marked finnes i hele landet, sjekk gjerne ut siden deres for å se om de har noen aktiviteter i ditt distrikt på siden HER. For å være med er det strenge krav til produsentene, så de som er med her er skikkelig kvalitet. Produktene du kan få kjøpt vil variere gjennom sesongen og fra marked til marked. Som oftest vil du finne ost, økologisk kjøtt, fisk og vilt, bakervarer, honning, frukt, bær og grønnsaker.

Jeg legger ved noen bilder jeg og håper du liker de:

Jernalder gården ligger på Ullandhaug i Stavanger og er verdt et besøk om du gjester byen. Dette er et rekonstruert gårdsanlegg fra ca. 350-550 e.Kr. Ullandhaug er ca. 3 km. fra Stavanger Sentrum med en fantastisk utsikt over Nord-Jæren og Hafrsfjord.

I folkevandringstiden låg der en gård på dette stedet, og allerede i ca. 1900 ble tuftene undersøkt og kartlagt.

Det rekonstruerte gårdsanlegget er bygget på tuftene fra den opprinnelige gården. Den nye gården består av 3 innredede hus, og  en kan delta på ulike arrangementer hvor gården blir “bebodd” og ulike aktiviteter fra den tiden blir fremstilt. Virkelig spennende å være med på.

I januar åpnet også et nytt besøkssenter på gården. Bygget ligger helt i enden av marken, og rommer hele 840 kvadratmeter over to etasjer. Det har torvtak og store glassvegger mot gården.

Den opprinnelige gården brant ned og ble forlatt en gang på midten av 500-tallet. den lå øde i over 1500 år til den ble undersøkt i 1967 og 1968. Det rekonstruerte anlegget sto ferdig i 1975.

På Flat-Jæren er det registrert nærmere 200 ødegårder fra folkevandringstiden. De fleste har sett ut slik som denne gården. Alle husene hadde jord gulv, men var ellers bygget av tre med ytre murer av stein. På taket var det trolig torv.

Ønsker du å lese mer om gården og åpningstider kan du gå inn HER.

Bilder fra gården:

Hei du. Takk for du titter innom og ikke minst god morgen.

Nysgjerrige meg oppdager nye ting hele tiden, noen gode ting og vel noen som jeg legger i minne som “kjekt at jeg prøvde”. Men tomat syltetøy, det kan jeg absolutt anbefale.

Tidligere her var jeg på Tomatfestivalen på Finnøy, og det var der jeg fikk ideen. Jeg kom selvfølgelig hjem med litt mer tomater enn jeg trengte, og for å ikke la dem gå til spille, ja så kom jeg på at jeg fikk smake på dette syltetøyet på festivalen. Utrolig godt. Så dermed satte jeg i gang.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Etterpå når jeg har laget har jeg faktisk funnet tomater til redusert pris på butikken, og ja hvorfor ikke redusere matsvinn og også spare litt penger?

Dette er veldig godt til kjøtt, men også til ost og kjeks. Og ikke minst, utrolig lett å lage.

Her er oppskriften jeg laget av:

Ca. 500 gram tomater (bruk de du har)

0,5 dl vann

1,75 dl sukker

en skive sitron

1 ss revet sitron skall

1/2 ts salt

1 kanel skall

Ønsker du en litt sterkere variant prøv med litt finhakket chili og litt ingefær.

Og hva gjør du?

Jo du skjærer tomatene i skiver, legger dette samt alt det andre oppi en kjele. La det stå på medium varme i ca en time.  Og vips så er det ferdig.

Er det litt rennende gjør det ingenting, for det stivner når du setter det i kjøleskapet. Litt for fast? Da tilsetter du bare litt mer vann og gir det et oppkok.

Jeg håper du liker det.

Hei dere.

Håper dere har en fin søndag, og kanskje som meg nyter morgenkaffen?

I går kom jeg over en oppskrift på Gressløkblomst som jeg har lyst å dele med dere. Jeg synes disse blomstene er så fine, og det har irritert meg litt at jeg ikke har kunnet bruke dem til noe. Ja det var det jeg trodde. Men de har visst mange bruksområder har jeg funnet ut. De kan tørkes, de kan syltes og flere andre ting.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Jeg testet ut det å sylte de, og plukket inn de fra busken min som enda var fine. Det var ikke så mange så men de var noen få. Jeg kokte opp 2 skjeer med eddik, 4 skjeer med sukker og 6 skjeer med vann.

Smaken er litt lik syltet rødløk, men litt rundere. Kan brukes til tilbehør til kjøtt og masse annet.

Hei dere.

Siden jeg er litt av den nysgjerrige sorten, ja så må jo ting prøves. Gressløken som jeg sådde fra en innkjøpt plante på Kiwi, eller var det Prix har bredt seg utover, og bugner. Rett og slett mer enn jeg klarer å fortære, så hva gjør man. Gjerne det jeg gjorde. Tenkte litt, googlet litt og vips så kom det opp. Gressløksalt. Jeg har jo ikke hørt om dette før, men med godt mot satte jeg i gang.

Det var ikke en så nøyaktig oppskrift, men jeg klippet av en stor dusk av Gressløken. En raskt runde under vann og så lot jeg dem luft tørke til de så noenlunde tørre ut. Deretter tok jeg frem stav mikseren og med den har jeg en beholder som rommer omtrent en liter. Gressløken blandet jeg med ca. 2 dl. salt (her brukte jeg Himalaya salt). Når massen var mikset var denne en liters beholderen nærmest full.

Dette la jeg på en rist i ovnen, og bredde den utover bakepapiret, som du ser på bilde under her.  Ovnen satte jeg på 60 grader med varmluft, og slik sto det omtrent i 8 timer. Ca. en gang i timen åpnet jeg døren for å få ut fuktigheten.  Du ser på massen når den er tørr. Er den litt fuktig enda, så lar du den bare stå litt til. Jeg lot massen bli stående i ovnen til dagen etter for å tørke skikkelig ut, uten at ovnen var på.

Deretter delte jeg den opp og plasserte den igjen i beholderen og brukte stav mikseren slik at det ble som bilde under. Det er også mulig å bruke blender istedenfor stav mikser.

Istedenfor å ha dette i ovn kan du også la massen luft tørke, men da tar det noen døgn, men en sparer strøm.

Jeg har oppbevart dem i små glass krukker som er tette og dette gjør at det er lang holdbarhet på dem.

Jeg var veldig spent på smaken, og det som overrasket meg var at det ikke smakte som jeg hadde forventet. Det fikk en litt tare lignende smak. Det skal passe til mye, men er veldig godt til sjømat etter som jeg har forstått.

Så har du som meg masse gressløk? Så prøv – jeg kan virkelig anbefale dette. Og ikke minst? En slipper at veksten går til spille.

Ferdig Gressløksalt :

Massen i ovn.