Jeg leste her forleden at hvis du drikker for mye kaffe kan det miste den oppkvikkende effekten?
En person på 60 kg. kunne visst drikke ca. to kopper kaffe for å føle seg kvikkere. Går du over, så får du ikke den samme virkningen.
Men slaget er ikke tapt tross om du har drukket i overkant. Du kan gå på avvenning, men det tar faktisk fra noen dager til uker å restarte kroppen. Det hadde litt med hvor mye kaffe du har drukket før, samt delvis DNA et ditt.
Har du kaffeforbruket rundt den anbefalte grensen, er det mange fordeler som:
Jeg må nok krype til korset, og innrømme at jeg har drukket en smule over den anbefalte grensen…. Avvenning, det må jeg tenke på tror jeg… men ikke i dag.
Tross om jeg har vanskelig for å innrømme det, må jeg nok bare krype til korset når det gjelder mitt lille “gartnerprosjekt”.
Jeg kjøpte nemlig en eske som var komplett med 3 urner, frø og jord. Tenkte jo at jeg skulle ha min lille kjøkkenhage. Tanken var jo god.
Men etter tre uker, ser de ut akkurat som når jeg sådde de. Null tegn til liv. Vanning og slik har jeg gjort helt etter bruksanvisningen denne gangen. Det skjer ikke alltid ser du, men har vært veldig nøye nå.
Kikker jeg på fingrene mine er de ikke grønne i det hele tatt, så det kan jo være grunnen. Trodde jo de skulle bli det med årene, men så feil kan jeg ta.
Må nok bare fortsette med å kjøpe urtene mine ferdig på butikken. Ingen selvhøsting fra egen hage her i gården. Vel, hvis det ikke skjer et mirakel da.
Så ja. Er vel på jakt etter en ny hobby … som kan passe meg:)
I går hadde vi en fantastisk middag som jeg ønsker å dele med dere. Poden i huset vil helst ikke ha noe fisk, men denne synes han var grei nok, så han spiste en liten porsjon. Konkluderer med at han synes den var bra da.
Jeg derimot, hadde vel litt over en porsjon, så dette var digg.
Jeg har skrevet ned oppskriften i kokeboken min, så jeg har nok “stjålet” den fra en plass, men har ingen kilder å vise til.
Jeg laget oppskriften beregnet på 2 porsjoner. Hadde begge vært like glad i fisk som meg, hadde jeg nok laget til 4. Jeg serverte ris til, men i oppskriften nevnte de at det også kunne serveres med couscous.
En annen ting var at det skulle være 1 dl. hvitvin, noe som jeg ikke hadde i hus. Erstattet dette med vann. Den var god for det.
Oppskrift under bildet.
2 fileter skinn og beinfri laks
1 1/2 persillerot
1/2 pose snack-gulrøtter
1/2 løk
1 hvitløksbåt
1 persillestilk
1/2 ss karri
2 dl. vann
1/2 ss fiskefond
1/2 boks kokosmelk
1/2 ts. maisenna
sitrongress
frisk koriander
smør
salt og pepper
Fremgangsmåte:
1. Salt fisken på begge sider. La den trekke i kjøleskapet til den skal legges i sausen.
2. Skrell og skjær persillerot i ca. 2 cm. store biter. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Knus sitrongresset med et knivskaft og hakk det fint.
3. Stek løk, persillerot, gulrøtter, hvitløk, sitrongress og karri i 1/2 ss smør i en stor kjele. Tilsett vann, fond og kokosmelk.
4. La det småkoke under lokk i ca. 15 minutter til grønnsakene er myke.
5. Jevn sausen med maisenna, som er utrørt i 1/2 dl vann. Smak til med salt og pepper.
6. Legg fiskebitene i gryten og la fisken trekke i ca. 5 minutter.
Vi hadde en flott dag i går, fikk gjort unna siste shopping til podens til konfirmasjonen, pluss en frisørtime. Nå er også han klar for den store dagen. Det hele sluttet med en herlig lunsj/middag på NB Sørensen.
Vi glemte oss litt vekk på vei hjemover, og handlet inn til lørdagskosen.
Vel hjemme, så vi på hverandre og ble jo enig om at å lage noe nå var ikke vits. Klokken var over fem, og en time siden restaurant besøket.. Vi var fortsatt stappmette begge to.
Så hvorfor ikke ta lørdagskosen til søndagsmiddag. Lasagne er jo veldig fleksibelt slik.
Jeg pleier å bruke oppskriften som ligger på Matprat. Tilfører litt mer grønnsaker, alt etter hva jeg har i hus. I dag ble det en halv paprika, litt brokkoli samt en gulrot. Jeg kjører alle grønnsakene i stavmikseren, slik at de blir passe biter.
Lasagnen ble servert med hvitløksbrød og en god salat med ruccola og tomat. Drysser litt parmasan ost på toppen.
Oppskrift kommer under bilde:
Til 4 personer:
Kjøttsaus:
400g kjøttdeig
2ss olje til steking
1stk hakket løk
2båt finhakket hvitløk
1/2 paprika
1 gulrot
2 kvister med brokkoli
1boks hakkede hermetiske tomater
2ss tomatpuré
1⁄2ts pepper
1ts salt
1ss frisk basilikum
ca. 1dl vann
Ostesaus:
2ss smør
3ss hvetemel
6dl melk
5ss revet parmesan eller annen hvit ost
1ts salt
1⁄2ts malt hvit pepper
1⁄2ts revet muskatnøtt
Fremgangsmåte:
Brun kjøttdeig i olje på sterk varme. Kjør løk, hvitløk, paprika, gulrot og brokkoli i en stavmikser. Hvis du bruker den lille bollen kan du velge selv hvor store biter du ønsker grønnsakene i. Fres grønnsakene i en gryte, tilsett kjøttdeig, tomater, tomatpure, salt og pepper og vann. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den begynner å tykne. Dryss over basilikum.
Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Spe med melk under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdsvis tykk. Ha i parmesan og la osten smelte. Smak til med krydder.
Legg lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus lagvis i en ildfast form. Start og avslutt med ostesaus. Dryss over revet ost til slutt.
Sett formen i stekeovn på 225° C og stek i 30-40 minutter. Kjenn etter med en pinne eller spiss kniv om pastaen er mør. La lasagnen hvile noen minutter før servering.
Lørdag, og solen skinner igjen. Herlig. Må nok på en liten ruslerunde i dag. Men sitter litt godt i sofaen med en liten kopp kaffe – enda. Det er jo helt skjønt med disse morgenene, som egentlig blir litt lange.
Her hos oss har vi en liten tradisjon med grøt på lørdager. Jeg har for lengst forstått at meg og tålmodighet ikke går så godt sammen. Det vil si med denne grøten. Mang en gang har jeg plutselig blitt opptatt av noe annet når grøten står og putrer, og ja. Du kan vel tenke deg resultatet. Koking over, eller at det setter seg i bunnen. Litt frustrerende.
Men nå er problemet løst. Til og med jeg klarer å stå i ro i 5 min., og da er det nærmest gjort. Jeg går etter anvisningen på pakken, og etter melken er oppi, gir jeg det et raskt oppkok mens jeg rører. Deretter setter jeg grøten i ovnen med lokk på.
Dette gjør jeg om morgenen, og når det blir grøt tid i ca. ett- to tiden er det kun et raskt oppkok som skal til.
Så hver gang det er lørdagsgrøt her, føler jeg meg skikkelig lur og bare smiler for meg selv. Hvis du ikke gjør det på denne måten, er det vel verdt å prøve. Det funker som bare det:)
Nå er middagen servert og fortært. Gode og mette er vi og er snart på vei ut dørene til fotballkamp. Poden skal selvfølgelig spille, og jeg skal være heia mamma. Skal bli kjekt.
Jeg har en slik tabu om å ikke hive mat. Det synes jeg i grunnen er veldig unødvendig, og det knytter seg litt inni meg når jeg må. Vi er jo kun to i husstanden, så det blir litt rester innimellom. Disse brukes på best mulig måte.
Jeg hadde to kylling stykker i kjøleskapet og litt grønnsaker som i dag ble en herlig kylling gryte. Serverte med ris, hvitløksbaguetter (disse kjøpte jeg på Rema til 14,90) og en enkel salat.
Oppskrift kommer under bildet.
Dette er beregnet til to personer. Det ble en liten porsjon igjen.
2 kyllingfileer kuttes i biter. Dryss litt salt, pepper og karri over, og fres i pannen.
Kuttes i ønsket str:
1/2 paprika
1/2 løk
1 hvitløksfedd
1 rød chilie (ønsker du mildere smak reduserer du bare mengden, eller sterkere øker du)
1 gulrot
Fres dette i en passe stor gryte. Når det er mørt tilføres 1/2 boks ananas, 1 mango, 1 ss. kokos olje, 1 ss. eple juice og ca. 5 dl veske (jeg brukte ca. 1 dl. med fløte og resten med melk). La dette koke opp, og småkoke i to-tre min.Til slutt legger du kyllingen og to-tre buketter med brokkoli oppi. La det stå å putre i to-tre min. Juster med vesken etter eget ønske.
Sitter og venter på at pizzaen skal bli klar. Det skal bli godt nå kjenner jeg siden vi har vært på farten i hele dag. Veldig koselig å være på besøk, men også godt å komme hjem igjen og slenge beina på bordet.
Tenkte jeg ville dele med dere et lite snack tips i dag.
Hos oss kan dette være kveldskos eller istedenfor brød til supper, gryteretter osv.
Hvis du tar et pitabrød, smører et tynt lag med olivenolje og drysser på et tynt lag med enten pizzakrydder, basilikum eller oregano.(bruk det du liker best). Settes i ovnen på ca. 220 grader i noen få minutter.
Da er det ferdig. (smaker best varmt)
Det beste er jo selvfølgelig hjemmelaget. Men det fungerer også med ferdigkjøpt.
Oppskriften jeg pleier å bruke er fra Trines Matblogg:
25 gram gjær
3 dl skummet melk
1 ts salt
1 ss smør
400-450 gram hvetemel
Fremgangsmåte:
Jeg bruker kjøkkenmaskin, og blander alt. Det skal bli en glatt røre. Heves i ca. 10 min. Rull deigen til en pølse og del i 8 like store deler. Kjevle ut, og legg de på brett. 4 på hvert brett. Stekes i oppvarmet ovn 270 grader i 5-8 minutter.
Håper dere likte tipset mitt. Det er en favoritt hjemme hos oss.
Da var det lørdag morgen , og enda er det helt rolig i nabolaget. Kaffen står og putrer, og jeg sitter her og koser meg min desidert smoothie favoritt. Frisk og god, så denne anbefaler jeg dere å prøve. Oppskrift er under bildet.
Sønnen i huset sover sin søteste søvn, så det er nok noen timer før han våkner.
Dagen i dag går nok med til å gjøre de siste forberedelsene til konfirmasjonen. Servietter og bordkort må kjøpes inn. Tror nok jeg skal få meg en treningsøkt, og en liten gåtur også.
Ønsker dere en fantastisk lørdag, og lørdags morgen.
Jeg leste for en liten stund siden om et tips mot hvitløksånde. Måtte jo teste det først for å være sikker på at det virket, og det gjorde det faktisk.
Sammen med maten, eller direkte etterpå spis eple eller salat. Etter 30 min. er du luktfri.
I følge Illustrert Vitenskap er det vitenskapelig bevist at det er faktisk 3 typer matvarer og matvaner som gjør at du gir hjernen din de beste mulighetene til å prestere. Men de vitenskapelige bevisene for at noen matvarer smører hjernefunksjonen bedre enn andre, er fremdeles få.
Tre hjernevennlige kostråd kommer de allikevel med:
1. Spis grønnsaker – hold blodsukkeret stabilt gjennom hele dagen. Ved å innta gode langsomme karbohydrater fra frukt, grønnsaker og kornprodukter.
2. Mange måltider hver dag – Dette gjelder også for å holde blodsukkeret stabilt gjennom hele dagen. Anbefalt er et lite måltid hver 3-4 time.
3. Fett er essensielt for hjernen. Umettet fett som finnes i oljer, fisk osv. Mettet fett kan føre til store skader på hjernens hippocampus som er knyttet til vår hukommelse.
