Har du vært i Stavanger? Da har du kanskje sett momentet som står på Torget, mellom Fisketorget og Sjøhuset Dickens.
Stavanger befolkningen har gitt momentet navnet “Regå”, men det opprinnelige navnet er “Sjøfartsmomentet”.
Momentet har preget bybildet i Stavanger siden 1968, og ble gitt som gave til byen av Sigval Bergesen rederi i anledning rederiets 75-årsjubileum og 100-årsdagen for Sigval Bergesens fødsel.
Det er skulptør Arnold Haukeland som har laget momentet som er en abstrakt skulptur. Den spiller på skip og seil, men på avstand kan den se ut som en reke. Den står jo i Vågen i Stavanger, en plass som både representerer skipsfart og reker. Så hva enn du ønsker å kalle den står den på rett plass.
Momentet er unikt for Stavanger, så en kan jo si at når du ser “Regå”, ja da vet du at du er i Stavanger. Et kjennemerke om du vil.
Som dere sikkert har forstått har jeg litt sansen for vår stjernehimmel og universet. Det fasinerer meg en smule kan du si.
Ønsker du å få med deg en fantastisk syn i kveld, er det vel verdt å løfte blikket mot himmelen ca. klokken 23, Det er to timer etter solnedgang, og skumringslyset er fosvunnet.
Dette er den beste muligheten til å få med deg Zodiakallyset, eller romstøv som lyser opp himmelen. Dette kan ligne på en solnedgang, og er en kjegleformede lysskjær som står skjevt opp fra horisonten mot vest.
Lyset stammer fra en enorm skive av støv. Dette kommer blandt annet fra kometer rundt sola som reflekterer sollyset tilbake mot jorda.
Fenomenet vil være synlig fra omlag 20. til 30. april, men i dag den 26. er det nymåne. Det gir ekstra gode observasjonsforhold siden månelyset ikke spolerer opplevelsen.
Da håper jeg du får en kjekk dag. Er du våken kl. 23 anbefaler jeg å titte ut, opp og litt til vest.
I går hadde vi en fantastisk middag som jeg ønsker å dele med dere. Poden i huset vil helst ikke ha noe fisk, men denne synes han var grei nok, så han spiste en liten porsjon. Konkluderer med at han synes den var bra da.
Jeg derimot, hadde vel litt over en porsjon, så dette var digg.
Jeg har skrevet ned oppskriften i kokeboken min, så jeg har nok “stjålet” den fra en plass, men har ingen kilder å vise til.
Jeg laget oppskriften beregnet på 2 porsjoner. Hadde begge vært like glad i fisk som meg, hadde jeg nok laget til 4. Jeg serverte ris til, men i oppskriften nevnte de at det også kunne serveres med couscous.
En annen ting var at det skulle være 1 dl. hvitvin, noe som jeg ikke hadde i hus. Erstattet dette med vann. Den var god for det.
Oppskrift under bildet.
2 fileter skinn og beinfri laks
1 1/2 persillerot
1/2 pose snack-gulrøtter
1/2 løk
1 hvitløksbåt
1 persillestilk
1/2 ss karri
2 dl. vann
1/2 ss fiskefond
1/2 boks kokosmelk
1/2 ts. maisenna
sitrongress
frisk koriander
smør
salt og pepper
Fremgangsmåte:
1. Salt fisken på begge sider. La den trekke i kjøleskapet til den skal legges i sausen.
2. Skrell og skjær persillerot i ca. 2 cm. store biter. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Knus sitrongresset med et knivskaft og hakk det fint.
3. Stek løk, persillerot, gulrøtter, hvitløk, sitrongress og karri i 1/2 ss smør i en stor kjele. Tilsett vann, fond og kokosmelk.
4. La det småkoke under lokk i ca. 15 minutter til grønnsakene er myke.
5. Jevn sausen med maisenna, som er utrørt i 1/2 dl vann. Smak til med salt og pepper.
6. Legg fiskebitene i gryten og la fisken trekke i ca. 5 minutter.
Å gå fra å være glemsk til plutselig å være lur. Det er ikke verst synes jeg.
Trodde jo ikke det skulle være tilfelle nå i slutten av april, men det viser seg nok at det går an. Våknet i dag til et lett snødekke på bakken, og må vel føle meg litt heldig. Tenk,jeg kan hoppe i bilen å kjøre trygt til jobb, med rette dekk etter forholdene.
Værgudene har skikkelig lurt oss i år. Det pleier jo å være litt vekslende nå i disse tider, men snø? Her i Stavanger distriktet er ikke det normalt.
Det årlige dilemma om hvor mye en gir til konfirmanten kommer alltid opp på denne tiden. Beløpene endres og vennskap og familie defineres. Det er nærmest slik at jeg gruer meg hvert år. Hvor mye er greit? Det skal ikke være for lite og heller ikke for mye. Å blingse begge veier er litt feil på en måte.
Merker at denne funderingen tar litt glansen av selve dagene.
Er det blitt litt slik at penger kommer mer i fokus enn det selve dagen handler om?
Å hylle konfirmanten for at de har tatt et valg, trer litt inn i de voksnes rekker, og sist men ikke minst familie og venner som kommer for å være med på feiringen. At de får en liten oppmerksomhet, er jo greit, men begynner vi voksne å ta litt av?
Er det ikke vi som burde stanset dette hysteriet på en eller annen måte?
Lager vi skiller her som vi snakker så fint om at ikke skal være der?
Jeg vet jo at dette har forflyttet seg til konfirmantene også. Hvor mye hver enkel får sprer seg fort i dagens samfunn. De trenger ikke vente til første skoledag for å formidle summene. Kun noen tastetrykk.
Når summene noen av de unge får i “gevinst” blir fortalt, er det ikke småpenger. Er det sundt å la en 14 åring suse rundt på “shopping” med disse beløpene?
Tenker jeg tilbake, så hadde vi jo litt samme fokus. Men merkelig nok er det selskapet og kosen jeg husker, ikke hva jeg fikk. Så tross om fokuset var litt penger den gang og, er det merkelig hva vi egentlig husker.
Vel, siden jeg er litt i konfirmasjonsmodus for tiden var det litt mandagstanker før den store dagen.
Ny uke og nye muligheter. Forrige uke gikk mye av tankene mine til helgas konfirmasjon. Det er litt som skal på plass, men det begynner å komme seg, heldigvis. Uken som gikk hadde også en mindre arbeidsdag, og dette ble litt glemt ut innimellom, dermed gikk dagene litt i surr. Men har hatt en fin uke for det synes jeg.
En liten kjekk opptur var at jeg ble nominert av Langelandene som ukens Blogg. Jeg blir så glad når noen liker det jeg skriver. Du kan lese om det HER.
På lørdag hadde jeg en koselig shopping tur med poden som ble avsluttet med en herlig sen lunsj/middag på restaurant. Ikke ofte han ønsker å være med, men gu hvor koselig det er når vi får anledning. Digger å tilbringe kvalitetstid med ham.
Øyeblikk:
På onsdag spilte sønnen fotballkamp, og jeg var heiagjeng. Veldig kjekke øyeblikk, tross om det ble tap.
Nedtur:
Det må være været igjen. På tirsdag, med ny arbeidsuke startet været bra. Vi fikk et snev av vår, som forsvant like fort som den kom. Dere kan lese om den HER.
Flause:
På tirsdag kom jeg plutselig på at jeg hadde glemt å betale kontingenten til sønnens fotball. Første seriekamp var onsdagen, og uten å betale kan de ikke spille. Litt panikk i heimen, men det gikk jo bra. Dere kan lese om det HER.
Hendelse som har gjort inntrykk på meg:
Som jeg har skrevet igjen og igjen de siste ukene så er det konfirmasjonen som står i høysete hos meg for tiden. I helgen har jeg holdt på med talen til sønnen min, og det var rørende øyeblikk å gå tilbake i tid og tenke på alle de gode stundene vi har hatt. Så i denne helgen har jeg mimret og kost meg med minnene. Litt tårer har det og blitt, i det stille da selvfølgelig. Så absolutt, har vært en rørende helg:)
Trening:
Litt mindre aktivitet denne uken. Uken startet bra med en joggetur på Hellestø på mandagen. Kan se noen bilder HER. Ellers har jeg vært på 3 småturer, og trent styrke en dag hjemme.
Innkjøp:
Denne uken har gått til innkjøp av ting til bord dekkingen til konfirmasjonen. Dere kan se ca. ferdig resultat HER.
Nyhetsbilde som har satt igjen noen tanker hos meg:
Jeg synes det er så mye som skjer i verden. Terror og snakk om terror. Alle hendelsene som skjer setter sine spor, og jeg synes det blir mer og mer skremmende. Hvor er vi på vei til?
I tillegg er det veldig spennende å følge valgkampen i Frankrike.
Lokalt har det vært litt mer positivt. Viste Strandhotell som måtte legge ned driften i 2015, kommer nå til å åpne dørene igjen i regi av Kirkens Bymisjon. Hotellet har jeg omtalt i en av mine turer her i distriktet. Du kan lese om det HER. Dette blir en spennende tid for hotellet, jeg ønsker lykke til og håper de klarer seg i markedet.
Vi hadde en flott dag i går, fikk gjort unna siste shopping til podens til konfirmasjonen, pluss en frisørtime. Nå er også han klar for den store dagen. Det hele sluttet med en herlig lunsj/middag på NB Sørensen.
Vi glemte oss litt vekk på vei hjemover, og handlet inn til lørdagskosen.
Vel hjemme, så vi på hverandre og ble jo enig om at å lage noe nå var ikke vits. Klokken var over fem, og en time siden restaurant besøket.. Vi var fortsatt stappmette begge to.
Så hvorfor ikke ta lørdagskosen til søndagsmiddag. Lasagne er jo veldig fleksibelt slik.
Jeg pleier å bruke oppskriften som ligger på Matprat. Tilfører litt mer grønnsaker, alt etter hva jeg har i hus. I dag ble det en halv paprika, litt brokkoli samt en gulrot. Jeg kjører alle grønnsakene i stavmikseren, slik at de blir passe biter.
Lasagnen ble servert med hvitløksbrød og en god salat med ruccola og tomat. Drysser litt parmasan ost på toppen.
Oppskrift kommer under bilde:
Til 4 personer:
Kjøttsaus:
400g kjøttdeig
2ss olje til steking
1stk hakket løk
2båt finhakket hvitløk
1/2 paprika
1 gulrot
2 kvister med brokkoli
1boks hakkede hermetiske tomater
2ss tomatpuré
1⁄2ts pepper
1ts salt
1ss frisk basilikum
ca. 1dl vann
Ostesaus:
2ss smør
3ss hvetemel
6dl melk
5ss revet parmesan eller annen hvit ost
1ts salt
1⁄2ts malt hvit pepper
1⁄2ts revet muskatnøtt
Fremgangsmåte:
Brun kjøttdeig i olje på sterk varme. Kjør løk, hvitløk, paprika, gulrot og brokkoli i en stavmikser. Hvis du bruker den lille bollen kan du velge selv hvor store biter du ønsker grønnsakene i. Fres grønnsakene i en gryte, tilsett kjøttdeig, tomater, tomatpure, salt og pepper og vann. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den begynner å tykne. Dryss over basilikum.
Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Spe med melk under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdsvis tykk. Ha i parmesan og la osten smelte. Smak til med krydder.
Legg lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus lagvis i en ildfast form. Start og avslutt med ostesaus. Dryss over revet ost til slutt.
Sett formen i stekeovn på 225° C og stek i 30-40 minutter. Kjenn etter med en pinne eller spiss kniv om pastaen er mør. La lasagnen hvile noen minutter før servering.
Planlegger du å tilbringe noen dager, eller ferien på Sør-Vestlandet anbefaler jeg virkelig en tur innom Flekkefjord. Er du samtidig litt interessert i en aktiv ferie er Dresinsykling på Flekkefjordbanen det perfekte valget. Dette er gøy for hele familien.
Du sykler på den verneverdige Flekkefjord-banen i fantastisk natur og fascinerende arkitektur. Det er hele 17 tuneller på strekningern.Turen går mellom Flekkefjord og Sira og er 17 kilometer lang.
Syklene er tandemsykler, hvor to personer sykler og en voksen eller to barn kan sitte på.
Vi tok turen i fjor sommer. Store og små koste seg. Det er lurt å forhåndsbestille, da det i turist sesongen er veldig populært. Legger ved litt bilder fra vår tur. Ser det ikke flott og kjekt ut?
I årene 1904 til 1990 var Flekkefjordbanen en viktig samferdselsåre. Banen bandt Flekkefjord sentrum sammen med Sørlandsbanen og var et viktig kommunikasjonstilbud for befolkningen. Nyttårsaften 1990 gikk den siste skinnebussen fra Flekkefjord til Sira og en jernbaneepoke var over.
Flekkefjordbanens Venner arbeider for å bevare banestrekningen og utvikle den til et levende museum under mottoet “Kulturvern gjennom aktiv bruk”. Noe som har gitt resultat. I dag har den 17 km lange banen blitt forslått vernet kulturminne.
I disse morgentimene mens sjefen i huset sover, har jeg sittet og kost meg på nettet. Dere skjønner. Hver vår har jeg et lite “vår rituala” om du vil kalle det det. Regner jo med mye fint vær, og da er det alltid kjekt å være klar til å hoppe i sandaler og sprike med tærne.
Men mens vi venter på vårværet har jeg kost meg på nettet og kjøpt inn til min vårlige fot spa dag. Det å ha myke og velpleide føtter å vise frem gir meg godfølelsen. Hvem er vel ikke på jakt etter den?
Jeg var inne på Blivakker sin nettside, og fant det jeg trenger. Varene kommer i løpet av 3-4 arbeidsdager. Går du inn via Rabble får du i tillegg rabatter.
Min første anbefaling er å ta et herlig fotbad. Da anbefaler jeg fotsalt som myker opp beina. Jeg har en elektronisk fil , og fikk handlet inn refill til denne også.
Etter fotbadet anbefaler jeg Babyfoot sin fotpeeling. Dette er plastikk strømper du har på bena i 2 timer. Skyller godt, og etter noen dager forsvinner eller flasser hard hud av. Du sitter igjen med herlige myke føtter. Har du ikke prøvd denne før, har skikkelige vinterføtter som meg, ville jeg testet det ut.
Til slutt kjøpte jeg den herlige fotkremen fra TL Spa Design .
Nå gleder jeg meg til varene kommer, og om ikke lenge er føttene mine vår- og sommer klar.
Lørdag, og solen skinner igjen. Herlig. Må nok på en liten ruslerunde i dag. Men sitter litt godt i sofaen med en liten kopp kaffe – enda. Det er jo helt skjønt med disse morgenene, som egentlig blir litt lange.
Her hos oss har vi en liten tradisjon med grøt på lørdager. Jeg har for lengst forstått at meg og tålmodighet ikke går så godt sammen. Det vil si med denne grøten. Mang en gang har jeg plutselig blitt opptatt av noe annet når grøten står og putrer, og ja. Du kan vel tenke deg resultatet. Koking over, eller at det setter seg i bunnen. Litt frustrerende.
Men nå er problemet løst. Til og med jeg klarer å stå i ro i 5 min., og da er det nærmest gjort. Jeg går etter anvisningen på pakken, og etter melken er oppi, gir jeg det et raskt oppkok mens jeg rører. Deretter setter jeg grøten i ovnen med lokk på.
Dette gjør jeg om morgenen, og når det blir grøt tid i ca. ett- to tiden er det kun et raskt oppkok som skal til.
Så hver gang det er lørdagsgrøt her, føler jeg meg skikkelig lur og bare smiler for meg selv. Hvis du ikke gjør det på denne måten, er det vel verdt å prøve. Det funker som bare det:)
